平均摂取量

日本人を含み、アジアの人々は日常生活の中でさまざまな種類の大豆食品を食べています。
そのため、欧米人に比べるとおおく摂取しています。
平均的な一日辺りの摂取量は18mgでこの量は過去30年間でもほとんど変化がないそうです。