食事で

大豆イソフラボンを摂取するならまずは食事でとるようにしましょう。
目標は1日約30mg。
味噌汁なら6杯、豆腐なら1/2丁、納豆なら2パック。
これだけの量を摂取するのは難しいと思うかもしれませんが、1食は豆腐料理にしたり、厚揚げ、油揚げなど豆腐をバリエーションを増やしてみるのも摂取量を増やすことに繋がるのではないでしょうか。

平均摂取量

日本人を含み、アジアの人々は日常生活の中でさまざまな種類の大豆食品を食べています。
そのため、欧米人に比べるとおおく摂取しています。
平均的な一日辺りの摂取量は18mgでこの量は過去30年間でもほとんど変化がないそうです。